【原创】衡阳人挖野菜注意啦,千万别把毒草当菜吃!
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【原创】衡阳人挖野菜注意啦,千万别把毒草当菜吃!

2018-4-4 10:03| 发布者: 雁妞| 查看: 85| 评论: 0
摘要: 上一期小雁向大家介绍了衡阳乡下藏着的宝贝野菜(前文链接:清明时节,衡阳乡下藏着这些宝贝,你都吃过吗?)。这一期小雁将向大家介绍那些有毒容易被误食的野菜,以及如何应对误食毒草中毒。春季疯长的野菜吸引了许 ...


上一期小雁向大家介绍了衡阳乡下藏着的宝贝野菜(前文链接:清明时节,衡阳乡下藏着这些宝贝,你都吃过吗?)。这一期小雁将向大家介绍那些有毒容易被误食的野菜,以及如何应对误食毒草中毒。


春季疯长的野菜吸引了许多衡阳市民采挖,各色野菜确实丰富了我们的餐桌,让我们品尝到大自然的馈赠。

不过山野间的野生植物品种繁多很难分辨,而且大部分野生植物都是用毒高手,中医就有“是药三分毒”的说法。要是不小心吃到有毒的野菜,轻则呕吐腹泻、重则中毒住院甚至危及生命,因此采挖野菜时一定要再三鉴别。


前不久,长沙就发生了一起误食野菜中毒事件:

 一家三口食野菜妻子中毒  

▲罪魁祸首:石龙芮

2018年3月4日,长沙的赵先生采摘回来的一把“野芹菜”惹了祸。当天上午,赵先生外出后带回来一大把绿油油的“野芹菜”,他的妻子蒋女士拿了一部分做了炒芹菜。因为觉得没有想象的鲜嫩,赵先生和9岁的女儿只吃了一小口,但蒋女士吃得比较多。

饭后,蒋女士感觉口腔灼热不适,并出现恶心呕吐的症状。一问才知道这“野芹菜”是野外采的。蒋女士连忙用手去抠,吐出来一些残渣。 赵先生见状,急忙拿着剩下“野芹菜”,带上妻子驱车赶往医院。

接诊的医生查看了赵先生带来的“野芹菜”,认出这是石龙芮,含剧毒。好在蒋女士服食毒物的时间在2小时以内,蒋女士经过大量喝水催吐和输液治疗后,病情有所缓解。

新闻来源:网络

▲食物中毒一定要保留食物标本


有了长沙赵先生的中毒教训,我们在采摘野菜的时候一定要多加小心。野生的不一定等于健康的,在没能弄清楚到底是什么野菜之前千万不要吃。如果你身边有喜欢吃野菜的朋友,转发告诉他们,下面这些毒草千万别吃

 

石龙芮

石龙芮
  • 毒草名片:就是上文提到的石龙芮,俗称水堇、鬼见愁。新鲜的石龙芮有毒,常常被当做野芹菜误食。

    石龙芮全草可药用,可以用来治痈疖肿毒,瘰疬结核,疟疾,下肢溃疡。石龙芮含有的原白头翁素有毒,经过炮制后可转化为毒性更低有药用价值的白头翁素。

  • 草本鉴别:石龙芮形似芹菜,但茎比芹菜短,叶子带刺。常常被误认为是水芹菜、野芹菜等。

  • 中毒症状:过量误食可致口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大,严重者可致死亡。

  • 解救方法:早期可用0.2%高锰酸钾溶液洗胃,服鸡蛋清或面糊及活性炭,静脉滴注葡萄糖盐水,腹剧痛时可用阿托品等对症治疗。

▲神似芹菜的石龙芮

 

龙葵

龙葵
  • 毒草名片

    龙葵,未成熟的龙葵果和新发的茎叶有毒,成熟的果实熟制后降低毒性成分后可以食用,但也不可过量。未成熟的青色龙葵果实毒性最强,我们平时在野外看到不要轻易采食。

    ↗龙葵也是一种中药,全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。可以用来治疗疔疮、痈肿、丹毒、跌打扭伤、慢性气管炎以及急性肾炎等。

  • 草本鉴别:龙葵的果实有点像野生的葡萄,要小心不要误食生果。

  • 中毒症状:龙葵如果过量摄入会引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。

  • 解救方法:洗胃、催吐、导泄及对症治疗。

▲作为中药的龙葵子,是不是很像葡萄干?

 

苍耳

苍耳
  • 毒草名片苍耳全株有毒,果实经炒制后可入药,生苍耳毒性最强。一般中毒者会误食苍耳的果实或者幼苗。

    ↗苍耳子可以用来治疗鼻炎,传说明朝时黄河两岸各有一村,河东村盛产苍耳,河西村却没有,因此河西村的村民饱受鼻炎所扰,由于穷困而无钱买药,只能派两条狗渡江去河东村蹭些苍耳球来治病,它们不负所托将苍耳球粘在毛发上带了回来,但其中一只老母狗却被河水冲走。从此,苍耳在河西落了种,解决了河西村鼻炎的困扰,还吸引了药商采购,解决了河西村的贫困问题。为了报答母狗舍命借种之恩,从此以后村民到了饭点都会优先喂狗,就算穷得揭不开锅也少不了分狗一半。

  • 草本鉴别:苍耳叶片类似南瓜藤,果实常常被小孩在玩耍时误食。

  • 中毒症状:轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹 。 重度重度者会出现烦躁不安、精神萎靡甚至昏厥抽搐。

  • 解救方法:洗胃、催吐、导泄及对症治疗。 

▲去刺炒制而成的中药苍耳子

 

断肠草

断肠草

  • 毒草名片:断肠草的中医名钩吻,全草剧毒。其中断肠草的根和嫩叶毒性最大,中药也只用作外用,内服可致人死亡。

    ↗神农尝百草所品尝的最后一味草药,断肠草毒性猛烈,直接导致神农氏的仙去,人们为了感谢神农氏做出的卓越贡献,将他奉为药王神。

  • 草本鉴别:断肠草的花很像金银花,容易被当做金银花误食。

  • 中毒症状:断肠草中毒可引起多个系统的症状:神经肌肉系统会出现肌肉无力、吞咽困难、头晕目眩无法言语;消化系统会出现口腔灼痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状;心肺系统会出现心跳先慢后快,呼吸困难等症状。

  • 解救方法:洗胃,催吐,导泻,输液及对症治疗。

     

▲断肠草(左)与金银花(右)

 

天南星

天南星
  • 毒草名片:天南星,全株有毒,中医取其块茎入药。中毒者一般为误食果实和根部中毒。

    ↗2015年6月,贵阳市息烽县养龙司镇茅坡小学一名五年级男同学,在学校附近的山上独自采摘到一种民间俗称“山苞米”的植物。早课时,他把“山苞米”发给同学们吃,随后一共42名同学出现异常反应,经医生确诊为食用天南星中毒。

  • 草本鉴别:天南星成熟的果实常被当成苞谷而误食。

  • 中毒症状:天南星中毒,可致舌、喉发痒而灼热、肿大,严重的以致窒息、呼吸停止。

  • 解救方法:口腔糜烂者可外用龙胆紫,误食中毒者应迅速洗胃、导泻,服稀释的醋、浓茶、蛋清等。可给予输液,补充维生素及10%葡萄糖醋酸钙。呼吸困难者可吸氧,静滴呼吸中枢兴奋剂,必要时行气管切开。外用后皮肤瘙痒者,可用稀白醋洗涤。

▲天南星的果实,有毒

 

彼岸花

彼岸花
  • 毒草名片:彼岸花就是红花石蒜,又名死人花、曼珠沙华等,属于石蒜科植物,是名贵的观赏类植物,全株有毒。

    ↗彼岸花分白色、黄色和红色,其中红色叫曼珠沙华,白色叫曼陀罗华,在佛教典籍《法华经》中是四花之一,由于彼岸花有毒,被人认为是长在黄泉路上的花,赋予了生与死、人间与地狱等复杂的宗教色彩。

  • 草本鉴别:彼岸花的地下茎常被当成野蒜被误食。

  • 中毒症状:如误食,可能会导致中毒,轻者呕吐、腹泻,重者可能会导致中枢神经系统麻痹,有生命危险。 


▲神似大蒜的红花石蒜球茎

衡阳山里有毒的野草绝对不止这些,大家在采挖野菜的时候一定要擦亮眼睛,对于那些不认识的野菜野草一定要敬而远之。




对于野菜中毒相关的问题,小雁将医生的建议和网友们的经验整理如下:

问:如何避免野菜中毒?

答:三不吃:不认识的不吃,不新鲜的不吃,不洗干净的不吃。

不认识的野菜一定不能吃,久放后不新鲜的野菜会变质不宜使用,经过冲洗、浸泡、焯水之后的野菜才能去除掉野菜附带的虫卵、灰尘等脏东西吃起来才更健康。野菜虽然营养,但是也不能多吃。

三不采:工地附近的不采,工厂附近的不采,马路附近的不采。

野菜容易吸附灰尘和化工废水中的重金属,因此这些地方的野菜不要采摘。只要能够做到三不吃、三不采,就能够避免90%的野菜中毒。

问:野菜中毒后怎么办?

答:食用野菜后如果出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状,要立即停止食用,同时保存食物样本,及时送医。情况紧急时,可让患者大量饮用盐水催吐,减少毒物的吸收。




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新闻、图片来源:潇湘晨报、网络

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